Архив рубрики ‘Выпечка’
Брауни
Делала впервые. Невероятно вкусно.
Муж не любитель шоколада, но ему тоже очень понравилось. Не советую тем кто на диете…Очень калорийный и сытный. «Брауни» Читать запись полностью »
Как приготовить Пасху?
А ведь очень-очень скоро будет светлый праздник пасхи, когда каждая русская женщина хочет порадовать своих родных вкусными блюдами.
Я предлагаю тебе старинный рецепт, который передала мне мама, а моей маме бабушка. Ты можешь сказать, что это обычная творожная масса, которую можно легко купить в магазине, но это не так. Это пасха, в которую с каждой минутой приготовления ты вкладываешь душу и любовь. А потом делишься этим со своими любимыми!
Творожная пасха
Все продукты должны быть комнатной температуры:
0,5 кг сухого творога, пропущенного через сито (можно два раза в мясорубке прокрутить)
100 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сливок 35-50% жирность
2 ст. л. изюма размоченного в коньяке или воде
2 ст. л. кураги, порезанной мелкими кубиками
2 яйца взбить и добавить 16 ложек сахарной пудры
В творог постепенно ввести осторожно перемешивая поочередно сливки, масло, изюм, курагу, орехи, яйца, взбитые с сахарной пудрой.
Вымешивать против часовой стрелки, массу выкладываем в форму с дырочкой внизу, чтобы лишняя вода стечь. Массу застелить сверху х/б салфеткой и положить под пресс. Держать массу 4 часа в комнате, затем 8 часов в холодильнике.
Христос Воскресе!