Архив рубрики ‘Вторые блюда’
Плов
Плов готовить в жаровне (чугуне). В разогретое растительное масло (без запаха, чтобы не перекаливать) заложить мясо баранины (спинка или корейка), три лавровых листика и плотно закрыть крышкой.
Мясо томится в собственном соку на слабом огне 30 минут, но его надо периодически помешивать. Когда жидкость выпарится — посолить, поперчить и добавить мелко порезанный лук (2 головки) и все перемешать. Все жарится на среднем огне. Читать запись полностью »
Ризотто с куриной печенью
Вам потребуется:
2 ст. л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
1 очищенный и нарезанный красный (оранжевый) перец
225 гр. риса
100 гр. мелко нарубленных шампигьонов
600 мл. куриного бульона
100 гр горошка или кукурузы
500 гр. куриной печени
зелень, кружочки помидоров для украшения Читать запись полностью »
Гречка с сосисками и грибами
Вам потребуется:
200 г гречневой крупы
500 г сосисок
300 г грибов (свежих или замороженных)
1-2 луковицы
1 морковка
соль
перец
растительное масло Читать запись полностью »
Каша с тыквой
2ст. л. риса
2ст. л. пшена
1/4ч. тыквы среднего размера
1 стакан молока
соль, сахар
кусочек слив. масла Читать запись полностью »